第(3/3)页 他所言的是一颗据说被施了法的夜明珠,是神想要,却得不到,于是叫得到的人生病死去的夜明珠。 “好!”伯讹也想到那个东西了,但是得绕开金城公主和服侍金城公主的大唐人。 两个人不想去夜市溜达了,赶紧回去写信,他们也是用密语写。 毕构一行人抵达他家,他家新翻盖的,盖成了楼。 现在各坊流行盖楼,只要别太高,别挡了其他人家的阳光即可。 鱼在桶里养着,厨师几人准备好,当着面杀鱼放血。 最好的放血方法是先给鱼开口子,然后扔回水里,让鱼游动。 鱼一边右一边流血,等血流得差不多了时,鱼就死了。 不过在京兆府没有那么做的地方了,据说是李易反对,杀鱼放血有很多种方法,何必如此? 鱼杀完,开始片肉,在放到冰上镇,多镇一会儿,把可能存在的寄生虫给冻死。 等待的时候先上其他的菜和酒,陈醋皮蛋、烤大蒜、辣椒油拌的蹄筋,等东西。 “还记得几年前么,咱们当中有几个人聚餐,吃的东西也没有肉。”魏知古突然感慨。 当时并不是宰相吃饭就有肉,尤其是租房子住的官员,还有家要养。 “那是因为猪肉不会做,羊肉贵,鱼肉做得也不好,鱼脍处理不好会生病。”卢怀慎道明原因。 “正是。”毕构出声。 现在各种菜的做法被李家庄子给宣传出来,大家哪怕是用陶的罐子也能做。 有条件的制作了铁锅,没条件的用大点的浅陶罐,甚至是专门烧的陶锅来做菜。 还有各种调料,包括河边的蒿子、紫苏叶子等东西。 李家庄子,甚至是有的商人,专门卖小的鸡鸭鹅苗。 猪肉的腥臊味道居然可以拿冷水泡出去,这个以前谁知道? 还有猪皮熬冻儿,猪蹄也能熬,放点酱,炖鱼凉后的鱼冻儿不腥。 “不晓得李易哪一个方面贡献最多。”苏颋没参与过这几个人的聚餐,他说李易。 第(3/3)页